どんなビジネス?

運営のコスト

5坪モデル店  >開店時のコストはこちら

積極的な接客にによって定期顧客(会員)を獲得することが、店舗運営の最大のポイントです。

1年目 2年目 3年目
月間来客数(人) 1,800 2,000 2,150
客単価(円) 500 600 700
月間売上高(円) 900,000 1,200,000 1,500,000
会員数(人) 600 1,200 1,500
施策
  • オープンチラシ
  • チラシポスティング
  • 会員DM開始
  • 店内商品セール
  • 会員へのアピールの充実
  • スペシャリティコーヒー、グルメコーヒーの取扱
  • 商品アイテム数の増加
  • 「新豆入荷」などで食いつきをふやす
  • 会員向け商品セール、特別商品の販売
特徴・効果
  • 初回購入は、200gなど少量
  • 会員割引、DMなどの効果により定期顧客がつく
  • 定期顧客からの口コミ効果で新規会員も大きく増加
  • まとめ買いをするお客の増加
  • オフィス・小規模施設などへの定期的な納入
  • 高級豆の販売増加(贈答品として、人に薦められる)

5年目月間売上高 1,800,000円 内訳

○年目月間売上高 1,800,000円 内訳

原材料費 550,000
家賃 100,000
人件費 500,000
諸経費 250,000
償却前営業利益 400,000

15~20坪モデル店  >開店時のコストはこちら

1年目 2年目 3年目
月間来客数(人) 2,800 3,000 3,200
客単価(円) 500 600 700
月間売上高(円) 1,400,000 1,800,000 2,200,000
会員数(人) 700 1,400 1,800
施策
  • オープンチラシ
  • チラシポスティング
  • 会員DM開始
  • 店内商品セール
  • 会員へのアピールの充実
  • スペシャリティコーヒー、グルメコーヒーの取扱
  • 商品アイテム数の増加
  • 「新豆入荷」などで食いつきをふやす
  • 会員向け商品セール、特別商品の販売
  • ネット通販の開始
特徴・効果
  • 初回購入は、200gなど少量
  • 会員割引、DMなどの効果により定期顧客がつく
  • 定期顧客からの口コミ効果で新規会員も大きく増加
  • まとめ買いをするお客の増加
  • 喫茶コーナーの売り上げも増加
  • オフィス・小規模施設などへの定期的な納入
  • 高級豆の販売増加(贈答品として、人に薦められる)

5年目月間売上高 3,000,000円 内訳

○年目月間売上高 3,000,000円 内訳

原材料費 900,000
家賃 350,000
人件費 700,000
諸経費 350,000
償却前営業利益 700,000

※上記金額はあくまでモデルケースのシミュレーションであり、売上・利益を保証するものではありません。
利益のシミュレーションは個別にご相談させて頂きます。

珈琲豆は、喫茶店と違い、ひとりのお客が毎日購入するものではありません。そんな中で、固定ファンをいかに増やすかが売り上げを左右します。
そのための様々な施策(会員制度、DM、セール、特別商品)などを、段階に応じてご提案させて頂きます。
加えて、ひとりひとりのお客様に「コーヒーはこんなに美味しいのか!」と感じてもらうコミュニケーション(接客)が重要です。
オーナー様の個性と努力、そしてタイガー珈琲からのサポートがあれば、年を追うごとに経営は安定してゆきます。

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