どんな仕組み?

どんな仕組み?

焙煎工房の仕組み

ポイント1

高速焙煎機ジェットロースターを使い、メーカー(製造者)として店舗を運営します。焼豆を購入し、販売する小売業者ではありません。味についてはお店の責任。満足感もひとしおです。


ポイント2

また、お客様に合わせた珈琲豆を販売するため、会話で関係が緊密となり、固定客率も非常に高いです。会員制度などにより、安定経営がのぞめます。


ポイント3

飲食店とは違い、一等地の立地や広いスペースは必要とならないため、家賃などの固定費は少なくてすみます。


ポイント4

カフェやパン屋・スーパーマーケットなどへの併設も可能です。店舗に個性を与え、集客力をアップさせることができます。店内にイートインコーナーを設け、本格コーヒーを提供することも可能。


ポイント5

他とは比べ物にならない味と風味。コーヒー好きな人には勿論、一般のお客様にも喜んでいただける新しいタイプのコーヒーショップを経営することができます。


● 背 景 ●

最近では日本トップクラスのカフェでも売り上げが伸び悩んでいます。しかし、コーヒー豆の仕入れは毎年伸び続けています。
これは、家でコーヒーを楽しむ方が急速に増えているからです。
ご存じですか?1人1週間あたり(中学生以上)平均で11杯ものコーヒーが飲まれていることを。その需要は年々増加傾向にあります。
どういったシーンでの需要が多いかと言えば、約60%がご家庭で、約30%が職場で飲まれています。これらのコーヒー豆は、何らかの販売店より購入されています。コーヒー好きの団塊世代がますます増え、本格コーヒーを楽しむ需要は伸び続けています。
「焙煎工房」は、スーパーマーケットなどのレギュラーコーヒーとは全く違う、最高の風味のコーヒー豆をお客様に提供する仕組みです。

  • 焙煎工房の魅力
  • 高速焙煎機ジェットロースター
  • 提供するノウハウ


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