購入の流れ
1. 生豆の購入
世界各国の豆をお選びいただけます。スタッフが特徴をご案内します。
2. ジェットロースターで焙煎
お客様のお好み（酸味、苦み、風味）に合わせた高速焙煎。
通常15分～20分かかる焙煎が、150秒ほどで焼きあがります。
（焙煎から袋詰めまでお待ちの間に、コーヒー1杯無料サービスがあります。）
3. 冷却
急速に冷却することにより、風味・香りをとじこめます。
4. 袋詰め（豆のまま、もしくは粉にして）
お好みの粗さにグラインドし、挽きたてをご用意します。
その日の豆の種類、焙煎具合（時間）、挽き具合、焙煎前後のグラム等を記録したシールを付けて、お渡しします。
5. 煎りたて・挽きたての香り高いコーヒーをご自宅で、オフィスで・・・。
珈琲は嗜好品ですので、人それぞれ好みが違います。
ぜひ、豆を変えたり焙煎具合を変えたりして、自分好みの味を・・・。
特徴
- 注文を聞いてから焙煎する、どこよりも新鮮なコーヒー豆です。
- お客様お好みの焙煎とグラインド（挽き）を提供します。
- あっと驚く種類の多さが自慢です。生豆で保管しているため、劣化の速度が遅く、他では考えられないほどの種類の豆が扱えます。しかも、すべて本物です。世界中の豆を、旅するように味わえます。
- 長すぎない待ち時間がゆとりの時間になります。150秒ほどで均一に焼きあがるためほとんどお待たせすることはありませんが、お客様の待ち時間の間にコーヒー１杯をサービスしています。
- 色々なコーヒーを試していきながら、自分の究極のコーヒーに出会うことができます。
- コーヒー関連商品（ペーパーフィルターやサイフォン、コーヒーメーカー等）の品ぞろえも豊富で、地域の頼れるコーヒー基地となります。
焙煎の8段階
[ライト]
甘い香りが漂うが抽出しても苦味、甘み、コクはほとんど感じられない。
[シナモン]
ポピュラーな浅煎り。抽出された珈琲はほど良い酸味で銘柄の特徴がでる。
[ミディアム]＜標準＞
中煎り。香りがよくてまろやかさが特長。最もポピュラー。
[ハイ]
酸味と苦味の調和もよく出て糖分とのバランスが良い。
[シティ]
ジャーマンローストともいう。酸味より苦味が強く出る。
[フルシティ]
酸味はほとんど影を潜め、苦味とコクはピークとなる
[フレンチ]
苦味、コクに加え重厚感がでる。クリームを加えて飲むヨーロッパスタイル向き。エスプレッソ用。
[イタリアン]
豆の色は濃く、表面にオイルが浮いてくる。イタリア式ロースト。アイスコーヒー向き。
グラインド8段階
