運営のコスト
5坪モデル店 ＞開店時のコストはこちら
積極的な接客にによって定期顧客（会員）を獲得することが、店舗運営の最大のポイントです。
| 1年目 | 2年目 | 3年目 | |
|---|---|---|---|
| 月間来客数（人） | 1,800 | 2,000 | 2,150 |
| 客単価（円） | 500 | 600 | 700 |
| 月間売上高（円） | 900,000 | 1,200,000 | 1,500,000 |
| 会員数（人） | 600 | 1,200 | 1,500 |
| 施策 |
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| 特徴・効果 |
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5年目月間売上高 1,800,000円 内訳
| 原材料費 | 550,000 |
|---|---|
| 家賃 | 100,000 |
| 人件費 | 500,000 |
| 諸経費 | 250,000 |
| 償却前営業利益 | 400,000 |
15～20坪モデル店 ＞開店時のコストはこちら
| 1年目 | 2年目 | 3年目 | |
|---|---|---|---|
| 月間来客数（人） | 2,800 | 3,000 | 3,200 |
| 客単価（円） | 500 | 600 | 700 |
| 月間売上高（円） | 1,400,000 | 1,800,000 | 2,200,000 |
| 会員数（人） | 700 | 1,400 | 1,800 |
| 施策 |
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| 特徴・効果 |
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5年目月間売上高 3,000,000円 内訳
| 原材料費 | 900,000 |
|---|---|
| 家賃 | 350,000 |
| 人件費 | 700,000 |
| 諸経費 | 350,000 |
| 償却前営業利益 | 700,000 |
※上記金額はあくまでモデルケースのシミュレーションであり、売上・利益を保証するものではありません。
利益のシミュレーションは個別にご相談させて頂きます。
珈琲豆は、喫茶店と違い、ひとりのお客が毎日購入するものではありません。そんな中で、固定ファンをいかに増やすかが売り上げを左右します。
そのための様々な施策（会員制度、DM、セール、特別商品）などを、段階に応じてご提案させて頂きます。
加えて、ひとりひとりのお客様に「コーヒーはこんなに美味しいのか！」と感じてもらうコミュニケーション（接客）が重要です。
オーナー様の個性と努力、そしてタイガー珈琲からのサポートがあれば、年を追うごとに経営は安定してゆきます。
